domingo, 14 de mayo de 2017

Arepitas De Anis

Arepitas De Anis

Ingredientes para 5 personas

¼ cucharadita de sal
2 tazas de agua
2 tazas de harina de maíz precocida amarilla
3 cucharadas de panela raspada (o azúcar morena)
24 unidades de anís
Aceite para freír

Preparación

Hacer en infusión 24 unidades de anís en las 2 tazas de agua, mezclar la harina de maíz con el agua de anís, revolver y dejar remojar 3 minutos, agregar la panela y la sal; amasar bien hasta que esté suave. Extender la masa sobre un plástico y cortar las arepas de 5 cm de diámetro y ½ cm de espesor; hacer un hueco pequeño en el centro y freír en abundante aceite caliente.

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